مواد لازم برای کوکی
شکلاتی

  • کره : 90 گرم 
  • شکر : سه قاشق سوپ خوری 
  • وانیل : یک چهارم قاشق سوپ خوری 
  • قهوه : یک و نیم قاشق چایخوری 
  • آب داغ : یک قاشق سوپ خوری 
  • زرده تخم مرغ : 2 عدد  
  • آرد  : 245 گرم 
  • شکلات سفید ذوب شده : 200 گرم 
  • شکلات سیاه ذوب شده : 200 گرم  
  • خامه ساده : 100 گرم

طرز تهیه کوکی
شکلاتی


1 - سینی فر را چرب کنید و داخل آن کاغذ روغنی بیندازید. سپس
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.

2 - شکر، کره و وانیل را به هم
بزنید تا کرمی شود.

3 - تخم مرغ و وانیل را به مواد اضافه کنید. آرد را هم
بیفزایید.

4 - خمیر را با کمک وردنه به ضخامت سه میلی متر باز کرده و با
کارتر گرد برش داده و روی سینی فر قرار بدهید و به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر
بپزید. خامه را روی حرارت قرار دهید و وقتی به جوش آمد، شکلات سفید خرد شده را به
آن اضافه کنید. سپس کرم را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

5 - بعد از اینکه
کوکی ها را از فر خارج کردیم و خنک شد، داخل آن را از مواد شکلات سفید به وسیله قیف
و ماسوره پر کنید.

6 - بعد از اینکه خودش را گرفت کف شیرینی را داخل شکلات
سیاه ذوب شده فرو کنید و اجازه بدهید تا خودش را بگیرد.

   + فرزانه (ربابه)دریاباری - ٥:٥۱ ‎ب.ظ ; ۱۳٩۱/۱۱/٢۸